古くからある健康食品|タラバガニでお腹いっぱい|冬を満喫する方法

タラバガニでお腹いっぱい|冬を満喫する方法

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古くからある健康食品

梅干

クエン酸と酸味がたっぷり

お弁当やおにぎりの中のアクセント、他にもお酒の割りにも使われるのが梅干しです。梅本体は中国から伝来したものですが、食品としての梅干しは平安時代には存在していたといわれています。その魅力はなんといっても強力な酸味です。実際に口にしたわけでもないのに、テレビで梅干しを見ただけで口の中に唾液が溢れた経験がある人は多いのではないでしょうか。その唾液の中に含まれる酵素は、食品の消化吸収にとても重要なものです。他にも梅干しにはクエン酸が含まれています。このクエン酸は身体の疲労回復に役立つといわれています。そんな栄養がたっぷりとつまった梅干しですが、梅の種類によって様々な風味があり、地方独自の滋味があります。

地方によって異なる風味

スーパーでも気軽に買える梅干しですが、通販ではより製法や素材の梅にこだわったショップがたくさんあります。中には梅の栽培業者さんが作った商品を販売している通販サイトもあります。各地方の特徴ある味を楽しめるのは、通販ならではの楽しみともいえるでしょう。自宅で食べるのも良いですが、高級品の紀州の南高梅は贈り物としても喜ばれます。そのまま贈答品として使える梅干しセットも、通販で販売されています。ちなみに梅干しの季語は夏です。夏の風流な贈り物としていかがでしょうか。梅干しだけでなく梅を使ったお菓子やお酒、ふりかけを販売している通販サイトもあります。そのまま食べるだけでなく、お料理の味付けの一部にも使われる梅干しは調味料にもなります。